Saftiger Möhrenkuchen (vegan)

Möhrenkuchen ist einer meiner absoluten Lieblingskuchen, vor allem wenn die Creme gut gemacht ist. Schon länger stand deshalb ein eigenes Möhrenkuchenrezept auf meiner Liste. Saftig sollte er sein. Süß, aber nicht zu süß und die Creme sollte eine gute Abrundung sein. Zutaten: 400g Möhren 1 Banane 300g Vollkornmehl 100g Mandeln, gemahlen 100g Mandeln, grob gehackt 150g Zucker 350ml Mandelmilch 10g Zimt (entspricht einem Esslöffel) 3 … Saftiger Möhrenkuchen (vegan) weiterlesen

Saftige Kokos-Häufchen

Diese saftigen Kokos-Häufchen bestehen aus nur 4 Zutaten und sind in Windeseile zubereitet. Zutaten: Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel. Gib anschließend die Kokosraspeln, das Mehl und den Zimt dazu. Hier kannst du nach Belieben mehr oder weniger verwenden. Heiße den Ofen auf 150° Grad Heißluft vor. Gib mit einem Esslöffel jeweils eine Portion der Kokosbananenmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. … Saftige Kokos-Häufchen weiterlesen

Vegane Schoko-Pancakes

Gesunde, vegane Schokopfannkuchen mit Kakao, Leinsamen und Zimt leicht gemacht. Genieße den schokoladigen Geschmack! Zutaten für 2 Portionen: Zum Servieren: Zubereitung: Die beschichtete Pfanne auf der Herdplatte bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, um die Pfannkuchen warm zu halten. Für den Teig: Mische die Leinsamen mit etwa 10ml der Hafermilch in einer kleinen Schüssel und stelle sie zur Seite. In einer … Vegane Schoko-Pancakes weiterlesen